Запеканка из кабачка с адыгейским сыром
Легкую кабачковую запеканку с адыгейским сыром можно приготовить на ужин или на завтрак. Запеканка имеет приятный вкус и нежную консистенцию. Запеканку из кабачков можно подавать со сметаной, она хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления кабачковой запеканки с сыром понадобится:
2 небольших кабачка;
2 яйца;
200 г адыгейского сыра;
1 зубчик чеснока;
зеленый лук, свежая петрушка;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.
Кабачки вымыть, очистить. Натереть на терке или в комбайне. Немного отжать от лишнего сока.
Адыгейский сыр размять вилкой.
Кабачки смешать с яйцами, солью и перцем.
Добавить сыр, чеснок, пропущенный через пресс, мелко порубленные зеленый лук и петрушку. Перемешать.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее кабачковую массу.
Выпекать запеканку из кабачков и сыра в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Нежнейшая кабачковая запеканка готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор: Наташа Имшенецкая
